markante horecaondernemers

"De meest markante horecaondernemers van Midden Nederland 2002".

Een van de voornaamste redenen waarom de jury de gebroeders Ott heeft benoemd, is omdat zij binnen betrekkelijk korte tijd van een zeer traditioneel bedrijf een trendy horecabedrijf hebben gemaakt.
Zeker met hun personeelsbeleid vervullen zij een voorbeeld functie voor de branche. Het zijn innovatieve ondernemers.
Deze prijs is bestemd voor horecaondernemers met markante en innoverende ideeën over het ondernemerschap in de horeca. Dit jaar worden twaalf regionale horecaondernemers benoemd. Uit de regionale winnaars wordt een Landelijke winnaar gekozen die later dit jaar, tijdens het jaarcongres van Koninkiijk Horeca Nederland te Zwolle, de Horeca Nederland Award 2002 krijgt uitgereikt.

Sebastian en Stephan Ott van EetviIIa Van Den Brink te Soest.

Sebastian en Stephan Ott zijn twee zeer enthousiaste horecaondernemers met heel doordachte ideeën over de omgang met personeel, leerlingen en de gasten. Ze zijn erin geslaagd om binnen redelijke tijd van een oubollig bedrijf een bruisend, zeer goed aangeschreven en goed lopend bedrijf te maken. Hun oog voor (de omgeving van) personeel en gasten is opmerkelijk: Beide broers hebben voorheen in allerlei bedrijven gewerkt en weten hoe ze zelf als werknemer behandeld willen worden, zo gaan zij met hun medewerkers om.Ze verplaatsen zich in de gast; hoe zou ik het zelf leuk vinden. Bijvoorbeeld gasten met kleine kinderen. De kleintjes kunnen boven slapen in een speciale kamer met de babyfoon aan.

Horeca Nederland Award

De Horeca Nederland Award is de enige, sectorbrede prijs binnen de horecabedrijfstak.
Van de hotelmanager van het vijfsterrenhotel tot de eigenaars/ondernemers van een cafetaria op de hoek, het trendy restaurant of het sfeervolle café. Kortom het hele scala van horecabedrijven. Zij kunnen in aanmerking komen voor de titel “De Meest Markante Horecaondernemer” van een bepaalde regio.
Het gaat om ondernemers die, naast dat zij hun vak uitstekend verstaan, zich onderscheiden van hun

collega-ondernemers. De criteria waaraan zij minimaal moeten voldoen:

*   een financieel gezond bedrijf;

*   een goed personeelsbeleid;

*   een goede presentatie van hun bedrijf en product.

De kandidaten worden veelal voorgedragen door collega-ondememers, organisaties en bedrijven, die betrokken zijn bij de bedrijfstak horeca.